Centrifugadora de pila de discos de tres fases para el procesamiento de leche

La centrífuga de discos trifásicos para procesamiento de leche está diseñada para la separación y clarificación continua de líquidos lácteos bajos en sólidos.

En el procesamiento de lácteos, los flujos de leche pueden contener grasa láctea, fase de leche desnatada, impurezas finas en suspensión, partículas de proteínas y residuos del proceso.

La centrífuga de discos utiliza fuerza centrífuga de alta velocidad y una estructura de discos compactos para separar las diferentes fases de manera eficiente y respaldar una producción lechera estable.

Esta centrífuga es adecuada para la clarificación general de líquidos lácteos y la estabilización de procesos en líneas de procesamiento de leche.

• Clarificación de la leche cruda antes del tratamiento térmico.
• Eliminación de sedimentos e impurezas finas en suspensión.
• Pulido de líquidos lácteos antes de la pasteurización o procesamiento UHT
• Clarificación de chorros de leche precalentados.
• Clarificación líquida del suero antes de la concentración o evaporación.
• Reducción de sólidos finos que ingresan a equipos posteriores
• Protección de intercambiadores de calor, filtros y separadores.
• Soporte de proceso para líneas de estandarización de leche
• Separación de líquidos lácteos bajos en sólidos
• Sistemas de procesamiento de lácteos higiénicos continuos.

El chorro de leche ingresa al recipiente giratorio a través del sistema de alimentación.

Dentro del recipiente, una pila de discos cónicos crea muchas capas finas de separación. Bajo fuerza centrífuga:

• La fase de crema más ligera o rica en grasas se acerca al centro.
• La fase líquida, más espesa, de leche descremada o baja en grasa, avanza hacia afuera.
• Las impurezas finas suspendidas y las partículas más pesadas se mueven hacia el área exterior del recipiente.

Las fases líquidas separadas se descargan por diferentes salidas. Los sólidos finos se retienen o descargan según el diseño de la máquina.

La máquina puede soportar la separación de crema, clarificación de leche, producción de leche descremada, recuperación de crema de suero y pretratamiento de líquidos lácteos.

La estructura de la pila de discos ayuda a eliminar las impurezas finas suspendidas de los líquidos lácteos bajos en sólidos.

Se pueden utilizar fases separadas de nata y leche desnatada para ajustar la grasa y controlar el proceso.

La centrífuga admite alimentación, separación y descarga de líquidos continua en líneas de producción de lácteos.

En comparación con la sedimentación o la filtración gruesa, la centrifugación de discos proporciona una separación más rápida y fina en un espacio compacto.

Los materiales en contacto con los alimentos y el diseño compatible con CIP ayudan a cumplir con los requisitos de limpieza de la producción láctea.

• Reducción del 50 al 90 % de impurezas finas suspendidas
• Reducción del 30 al 70 % de sedimentos y residuos de proceso antes del tratamiento térmico posterior.
• Menor carga de impurezas antes de la pasteurización, UHT, concentración o evaporación.
• Reducción del riesgo de contaminación en intercambiadores de calor, filtros y tuberías.
• Calidad del líquido lácteo más estable para un procesamiento continuo.
• Funcionamiento continuo de 8 a 24 horas al día

El rendimiento final depende del tipo de leche, la temperatura de alimentación, el caudal, la carga de sólidos, la viscosidad, la velocidad del recipiente y los ajustes de control del proceso.

Para recomendar una centrífuga de discos adecuada para el procesamiento de leche, proporcione:

• Materia prima: leche cruda, leche precalentada, suero, chorro que contiene nata o chorro de leche desnatada.
• Capacidad de procesamiento, en L/h o m³/h
• Contenido de grasa del alimento
• Concentración de crema objetivo
• Objetivo de contenido de grasa de la leche desnatada
• Temperatura de alimentación
• Contenido de sólidos o impurezas.
• Efecto de clarificación requerido
• Norma sanitaria requerida
• Requisito de limpieza CIP
• Horas de funcionamiento continuo por día.
• Posición de proceso existente
• Preferencia de control y voltaje del sitio
• Necesidad de un sistema montado sobre patines o no

Se utiliza para la separación continua de la nata, la clarificación de la leche desnatada, la eliminación de impurezas finas y la estabilización del proceso de líquidos lácteos.

No. Las centrífugas de discos son adecuadas para líquidos lácteos bajos en sólidos. Los lodos con alto contenido de sólidos o los residuos espesos deben manipularse con otro equipo.

Sí. Al separar las fases de nata y leche descremada, se puede contribuir al ajuste de grasa y la estandarización de la leche.

Sí. Puede eliminar parte de las impurezas finas suspendidas, según las condiciones de alimentación y la configuración de la máquina.

Sí. Se recomienda el diseño CIP para el procesamiento de lácteos para respaldar la higiene y reducir la limpieza manual.

Si tiene recursos de clientes u oportunidades de proyectos en procesamiento de lácteos, clarificación de leche, separación de crema, recuperación de crema de suero o separación de líquidos alimentarios, Peony agradece la cooperación.

Apoyamos a distribuidores, agentes y socios de proyectos con selección de modelos, asesoramiento sobre procesos, configuración personalizada, fabricación de equipos, orientación de instalación, repuestos y servicio posventa.

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